Un cépage désigne un type de raisin. En France, on en compte 210 mais les plus utilisés sont au nombre de dix. Chaque cépage a ses propres caractéristiques, notamment en termes d’arômes. Traditionnellement, les vins français sont faits à partir d’un « assemblage », c’est-à-dire un mélange de plusieurs cépages. Cela permet de créer un […]
Lire l'article >Si aucune bouteille ne porte son nom, Dubuisson est pourtant la plus ancienne brasserie familiale de Belgique. Elle n’a pas bâti sa réputation sur son patronyme mais sur celui de ses bières, la Bush et la Cuvée des Trolls. Savoir-faire, capacité à innover et vision sur le long terme, on ne traverse pas 255 ans […]
Lire l'article >Dans la torpeur de l’été, voilà un dessert fraîcheur qui réveille les sens avec son savant mariage de notes douces qui dorlotent, et de pointes acidulées qui émoustillent. Hadar, consultante culinaire, a concocté pour notre magazine cette recette haute en couleur ! Découvrez les indispensables de la préparation Les munitions : POUR LES TRESSES DE […]
Lire l'article >Jamais 2 sans 3, PARTAGEUR #3 débarque en version numérique ! Alors, si vous n’avez pas de cavistes V and B près de chez vous, c’est le moment d’y jeter un oeil ! 👀 Au programme du numéro 3 : l’Amouuuuuuuur ! Retrouvez une interview en tête-à-tête avec José Garcia, un reportage sur Café Joyeux, […]
Lire l'article >Nichée au coeur des montagnes savoyardes, au bord d’un lac, Annecy est un vrai paradis pour les gourmands, les sportifs, les épris de nature et de belles rencontres. Avec Maud, gérante du V and B Epagny, nous avons sillonné la ville et ses canaux pour découvrir ses adresses préférées. Maud en deux mots… ou presque […]
Lire l'article >Rencontre avec Yann Bucaille, concepteur avec sa femme Lydwine, d’une entreprise commerciale et solidaire qui ne ressemble à aucune autre : Café Joyeux. Déjà 23 cafés-restaurants ouverts et 1 500 demandes en attente ! La preuve qu’en faisant une vraie place aux personnes trisomiques, autistes et atteintes de troubles cognitifs, tout le monde y gagne. Café Joyeux, c’est […]
Lire l'article >Comédien tout-terrain, José Garcia conjugue l’esprit de la fête à tous les temps… surtout au présent ! Quand on le rencontre pour célébrer la dernière cuvée de Rosé Garcia, un vin bio auquel il prête son visage et son nom, le fou rire n’est jamais loin. Pour apprendre à mieux le connaître, on lui a […]
Lire l'article >Vous souhaitez découvrir des cocktails simples à réaliser et à la maison ? On vous partage 2 recettes de cocktails différents ! 😉 Merci à Théo et Manon, nos experts de la mixologie du Levrette Café Bordeaux ! Le Cucumber Ale, frais et tonique ! Pour les chaudes soirées d’été, cap sur la fraîcheur avec […]
Lire l'article >Ex-directrice de collection chez LVMH, Lætitia Ponthieux est devenue maraîchère bio sur sol vivant. Elle travaille toujours au rythme des saisons, mais plus pour les collections de haute couture, pour les fruits et légumes. Chronique d’un tête-à-queue en pleine nature pour redonner du sens aux choses. De directrice de collection à maraîchère bio ! Un […]
Lire l'article >Le nom de Darroze est connu, le prénom un peu moins. Et savoir que Marc est installé à Roquefort (40), qu’il est éleveur et que son métier repose sur le vieillissement en cave ne vous renseignera pas totalement sur son activité. Marc Darroze n’est ni chef ni producteur de fromage en Aveyron, mais éleveur d’armagnac […]
Lire l'article >L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
