Amateurs de whisky, osez des accords inédits ! Les whiskies proposent une palette aromatique tellement vaste, qu’il est possible de trouver des accords harmonieux avec différents plats, qu’ils soient sucrés ou salés. Partant de ce constat, osez un repas à thème original qui surprendra vos convives : Un repas au whisky, de l’apéritif, au dessert. […]
Lire l'article >La tourbe, élément végétal de plusieurs millénaires (aussi appelée turf ou peat), est notamment utilisée dans près d’un tiers des distilleries en Écosse. Julian Hutchings, expert whisky, vous explique comment la tourbe donne ce goût fumé si caractéristique de certains whiskies. Une histoire de PPM et de phénol… Pour faire simple, le niveau de tourbe […]
Lire l'article >La France, c’est 352 millions de litres de spiritueux consommés sur un an, dont 133 millions de litres de whisky (chiffres ISWR 2013, forecast 2014). Si le volume reste plutôt stable depuis 2009, le mode de consommation évolue. Comme dans de nombreux domaines, les Français consomment moins, mais mieux. Donald MacKenzie, Brand Ambassador Whisky de la […]
Lire l'article >Première dégustation : Les erreurs à ne pas commettre ! « Le bon verre V and B vous choisirez » Évitez le tumbler ! Préconisez plutôt le petit verre inao, le copita ou le Glencairn qui sont de vrais verres à dégustation. Ils révèleront les meilleurs arômes de votre whisky. « De la salive vous utiliserez » Il est […]
Lire l'article >Dans cette foire aux whiskies 2015, V and B a intégré une sélection de cognacs et de calvados Calvados Marcel & Lea Faucheur 20 ans XO (Alc. 40% vol. – 70 cl – 119€*) Issu d’une tradition transmise de père en fils depuis 1850, la famille Jouffe propose des cognacs et calvados situés entre tradition, […]
Lire l'article >« Depuis les prémices chez V and B, le whisky et les spiritueux se sont toujours immiscés entre le vin et la bière. Au départ timides, ces bouteilles chatoyantes ont pris une place grandissante au fil des années. une passion, une soif de découverte, une envie d’ailleurs animaient alors nos experts qui se sont transformés en […]
Lire l'article >Rita, était la femme adorée de Masataka Takesuru, le fondateur de Nikka, père du whisky japonnais. Il l’adorait, l’idolâtrait, elle l’avait d’ailleurs poussé à construire sa propre distillerie. Son décès en 1961 le bouleversa. C’est un an après, et en hommage à tout cet amour vécu, que Masaka Takesuru créa la recette du super Nikka. […]
Lire l'article >En 1872, Elizabeth Cumming décida de faire construire une distillerie dans les Speyside (Écosse). D’abord nommée Cardow, puis Cardhu, la distillerie, victime de son succès, a dû supporter des travaux d’agrandissements à plusieurs reprises. Ici, la mythique distillerie propose à V and B sa cuvée Amber Rock (Alc.40% Vol. – 70 cl)*. Inspiré de la […]
Lire l'article >Pour la petite histoire, Kavalan est le nom d’une petite tribu du nord de Taïwan. En créant sa distillerie, le groupe King Car avait un objectif : réaliser les meilleurs whiskies du monde. Dans le monde du whisky, la réputation de la distillerie n’est plus à faire. Et c’est en remportant le célébrissime World Whisky […]
Lire l'article >