En 2021, V and B fête ses 20 ans. Vingt années de vins, de spiritueux mais aussi de bières, bien évidemment ! En plein essor de la bière craft il était évident d’inviter nos amis de la brasserie artisanale The Piggy Brewing Company à la fête.
Bell Time : une NEIPA en exclusivité V and B
Non seulement l’invitation est acceptée, mais les cochons lorrains ne font pas les choses à moitié en brassant la Bell Time : une New England IPA comme ils en ont le secret. « Une bière juteuse de joyeux anniversaire » comme ils le disent eux même !
Dans cette belle canette se cache une bière blonde et trouble, généreusement houblonnée mais peu amère. En effet, chez Piggy on utilise la version porcine du houblonnage à cru : le GDH pour « Gros Dry Hopping ». Les houblons Ekuanot et Centennial viennent apporter un nez pleinement aromatique de fruits tropicaux, de fruits jaunes comme l’abricot, la pêche, l’ananas et la papaye.
Un cocktail tropical qui se retrouvera en bouche avec encore une fois la pêche et l’ananas ! À cela s’ajoutent des notes de raisin blanc et de fruits de la passion apportant une touche légèrement acidulée à la finale presque citronnée.
Une bière en hommage à la cloche V and B !
Si vous vous posez la question, le nom de cette bière fait référence à l’heure de la cloche. Ce moment parfois redouté par nos clients, qui vient rappeler que le bar V and B va prochainement fermer. Il est l’heure pour commander une dernière Bell Time dans votre V and B préféré !
The Piggy Brewing Company : une des meilleures brasseries craft françaises !
Piggy c’est une des brasseries craft françaises les plus dingues et à la pointe, particulièrement pour les bières houblonnées. Basés à Liverdun, en Meurthe et Moselle, ils développent la philosophie porcine. Chez The Piggy Brewing Company, pas besoin d’être imposant physiquement pour être « gros » dans l’esprit. Il suffit d’être jovial, épicurien et prompt à faire la fête en dégustant une bonne bière. Une philosophie très proche de celle prônée par V and B !
