Après 6 ans au V and B Vitrolles, Julia est prête à se lancer dans l’aventure avec le V and B Marseille, rue de la République, toujours accompagné de ses proches collaborateurs (Caroline, David et Thomas). Situé à deux pas du Vieux-Port, ce nouveau V and B est prêt à vous accueillir.
Informations du V and B Marseille République
Adresse : 25 – 27 rue de la République, 13 002 MARSEILLE
Horaires d’ouverture :
- Lundi : 15h-22h
- Mardi : 11h-22h
- Mercredi : 11h-22h
- Jeudi : 11h-23h
- Vendredi : 11h-23h
- Samedi : 10h-23h
- Dimanche : 11h-22h
E-mail : marseillerepublique@vandb.fr
Page Facebook : V and B Marseille République
Page Instagram : V and B Marseille République
Quelle est la signification de ce blason ?
Julia : Sur ce blason, nous avons fait le choix de représenter la Bonne Mère, perchée sur la colline de la Garde, elle veille sur Marseille et ses habitants, incarnant leur foi et leur attachement à leur ville. Notre-Dame de la Garde est un symbole emblématique pour les marseillais car elle est à la fois un repère pour les marins et une figure protectrice pour toute la cité phocéenne. Sa silhouette est visible dans toute la ville, c’est donc le cœur spirituel et affectif de Marseille, unissant les marseillais autour de leur histoire et de leur culture.
Quel a été ton parcours avant de te lancer dans ce projet ?
Julia : Je suis née et j’ai grandi dans la région d’Aix en Provence. Après avoir fait une année d’Arts Plastiques et une année en langues étrangères, je suis partie vivre 6 mois en Angleterre pour découvrir la vie londonienne. Par la suite, je suis revenue dans la région pour commencer ma première expérience dans le commerce au sein de l’entreprise « Du Bruit Dans la Cuisine » pendant 4 ans. Puis, passionnée par le milieu du vin, j’ai rapidement décidé de m’orienter vers le métier de caviste après avoir validé une formation en commerce des vins et spiritueux. J’ai pu suivre cette formation en alternance au V and B de Vitrolles, il y a 6 ans, où j’ai rapidement pu y évoluer, jusqu’à en devenir la gérante.
Raconte-nous comment est née l’idée du projet ?
Julia : Se lancer tous les 4 sur Marseille a rapidement été une évidence pour nous. Nous partageons tous une complicité naturelle et avons la même vision des choses. Ayant ouvert un premier V and B à Plan de Campagne, il y a 8 ans, puis à Vitrolles et Istres, et résident à Marseille, la ville a toujours été un choix de cœur pour m’y implanter. Dès lors que l’occasion s’est présentée, nos équipes étant très soudées, il m’a alors semblé tout naturel de proposer le projet à Caroline, mon associée de longue date et de faire participer certains de mes plus proches collaborateurs.
Qu’est-ce qui t’attire dans le concept V and B ?
Julia : Ce qui m’attire le plus dans le concept V and B c’est d’allier le côté cave aux côté bar : d’un côté on profite d’un instant privilégié avec le client à qui on peut offrir un conseil personnalisé en cave en fonction de ses besoins et de ses goûts. De l’autre, côté bar, on retrouve ces mêmes conseils personnalisés dans un grand espace convivial, où l’on prend le temps de partager de bons moment aux côtés de notre clientèle. Il y a aussi toute la partie événementielle, comme la location de tireuse à bière par exemple, pour accompagner au mieux les clients dans leurs moments de vie.
Pourquoi à Marseille ?
Julia : Marseille est un choix de cœur pour nous tous qui sommes tombés amoureux de cette ville. Nous y vivons/ y passons très régulièrement pour s’y balader ou profiter entre amis. Marseille est une ville très agréable à découvrir : on peut aller rendre visite à « la Bonne Mère » (Notre-Dame-de-la-Garde), longer la corniche à vélo, faire un tour sur le Vieux-Port. Tout comme assister à un match de l’Olympique de Marseille, ou encore aller chercher des panisses et des chichis à l’Estaque en rentrant de la mer.
Quelles sont les spécificités de ton V and B ?
Julia : Notre V and B à la chance d’être idéalement situé, sur la belle avenue de la République à deux pas du Vieux-Port et bénéficie d’une grande mezzanine, parfaite pour la privatisation de groupes ou pour y accueillir des soirées de dégustation.
Ton moment préféré d’une soirée V and B ?
Julia : Venir dans notre V and B, c’est aussi l’occasion de retrouver les plus célèbres des fêtes organisées autour de la bière comme la St Patrick ou l’Oktoberfest, en plus des nombreuses soirées proposées tous les mois. Ce que je préfère dans les soirées V and B c’est de retrouver tous les clients habitués, de rire avec eux et de les voir profiter de la soirée.
3 mots clés qui décrivent ton magasin et ton équipe
Julia : Convivialité, partage, et passion !
Rendez-vous vite au V and B Marseille République pour découvrir du bar jusqu’à la cave, plus de 300 références de vins, 350 bières, et 250 références de rhums et whiskies. Vous pourrez également commander sur le site VandB.fr en click and collect 2h pour retirer gratuitement votre commande en magasin.
Venez découvrir le concept seul ou accompagné le 22 mai 2025 pour la soirée d’inauguration du nouveau V and B !
