Le concept V and B pose ses valises à Gaillac ! Porté par Clément, enfant du pays passionné et attaché à son territoire, ce nouveau spot a tout pour devenir un incontournable de la vie locale. Bons produits, grande terrasse, animations et esprit de partage : les ingrédients sont réunis pour faire de ce V and B le point de ralliement des amateurs de convivialité tarnais !
UNE AVENTURE QUI COMMENCE PAR UN RETOUR AUX SOURCES
Après quatre années dans la grande distribution, Clément a choisi de donner un nouveau tournant à sa vie professionnelle. Son envie ? Revenir dans le Tarn et se lancer dans un projet qui lui ressemble.
C’est en 2022 que l’aventure V and B commence. En poussant la porte du V and B Albi Le Séquestre pour demander quelques conseils, Clément rencontre Julien et Adrien. Ils lui suggèrent alors de se positionner sur la future ouverture de Gaillac. Devenus ses mentors puis ses associés, ils l’accompagnent et le forment dans cette nouvelle aventure.
Un projet qui réunit finalement tout ce que Clément recherchait : « Revenir dans le Tarn avec un tel projet, c’est une évidence. Je me retrouve totalement dans l’identité de V and B et je compte bien vivre cette aventure à 100 % avec les Gaillacois ! ».
UN PROJET QUI PREND RACINE DANS LE TARN
Albigeois d’origine et attaché à sa région, Clément avait à cœur de retrouver son territoire. Et Gaillac coche toutes les cases : une ville dynamique et festive, la proximité de ses proches et une opportunité déjà identifiée du côté de l’enseigne.
De quoi lui permettre de construire son projet tout en restant proche de ce qui lui tient à cœur. Et même de renouer, pourquoi pas, avec une autre de ses passions : « Et puis, Gaillac est juste à côté de Lisle-sur-Tarn si je souhaite reprendre le rugby ! ».
LA CONVIVIALITÉ, VERSION V AND B
À Gaillac, Clément compte bien faire vivre pleinement l’esprit V and B. Côté cave, les amateurs pourront retrouver une sélection de bières craft, vins, spiritueux et offres sans alcool. Côté bar, pas moins de 12 becs pression permettront de profiter des produits directement sur place.
Mais pour Clément, l’intérêt du concept va bien au-delà de la sélection : « la proximité avec le client via un concept qui associe bar et cave ». Il souhaite également profiter de cette aventure pour mettre en avant les producteurs de la région et contribuer à faire découvrir les savoir-faire locaux.
UN SPOT PENSÉ POUR SE RETROUVER
Avec son grand bar et sa jolie terrasse, le V and B Gaillac aura aussi de quoi rythmer les bons moments. La programmation sera rythmée par des soirées à thèmes, des DJ locaux, des concerts et des masterclass avec les fournisseurs.
Pour Clément et son équipe, l’objectif est simple : créer un lieu à leur image, où l’on vient découvrir, partager et surtout passer un bon moment.
Engagement, convivialité et bonne humeur seront les trois valeurs qui guideront l’équipe au quotidien. Une philosophie qui résume bien l’état d’esprit du projet : « Avant d’être gérants, nous sommes également des clients et nous aimons cet univers de bons vivants. »
Informations du V and B :
- Adresse : ZC Les Espaces de Piquerouge, 111 rue de l’Aïgal, 81 600 GAILLAC
- Horaires d’ouverture :
- Lundi : 10h /21h
- Mardi : 10h / 21h
- Mercredi : 10h / 21h
- Jeudi : 10h / 21h
- Vendredi : 10h / 21h
- Samedi : 10h / 21h
- E-mail : gaillac@vandb.fr
- Page Facebook : V and B Gaillac
- Page Instagram : V and B Gaillac
Rendez-vous vite au V and B Malemort pour découvrir du bar jusqu’à la cave, plus de 300 références de vins, 350 bières, et 250 références de rhums et whiskies. Vous pourrez également commander sur le site VandB.fr en click and collect 2h pour retirer gratuitement votre commande en magasin.
Venez découvrir le concept seul ou accompagné le jeudi 8 octobre pour la soirée d’inauguration du nouveau V and B !
