Aux États-Unis, la brasserie Sierra Nevada a réalisé un timelapse pour présenter l’impressionnante étape de la fermentation de la bière (6 jours).
Une phase permettant, grâce à l’ajout de levure, de transformer les sucres en alcool et CO2. On vous laisse observer ces 47 000 litres de moût qui fermentent « tranquillement » dans 4 cuves ouvertes.
Une jolie manière de prouvée que la bière…est vivante !
