Amoureux de fromages, cet article va fortement vous intéresser ! Qui dit hiver dit forcément repas chauds conviviaux… Vous nous voyez venir ? Mais oui la raclette ! Ce plat savoyard à l’image de V and B « partageur de bons moments » ne peut être dégusté sans de bons vins pour l’accompagner !
Nous vous avons donc fait une sélection de 3 vins à servir à vos convives.
Vin blanc ou vin rouge ?
Éternel débat pour préparer le repas. Nous vous livrons notre avis sur la question :
Le vin doit pouvoir s’accorder aussi bien avec le fromage fondu qu’avec les pommes de terre et les charcuteries qui l’accompagnent. Ainsi, nous aurons tendance à préférer vous conseiller un vin blanc. Ce dernier vous apportera de la fraîcheur pour compenser le salé des charcuteries et le gras du fromage tout en étant finement aromatique.
Pour les adeptes de vin rouge, préférez des vins rouges frais, fruités avec peu de tannins qui se marient plus facilement avec une raclette.
Apportez de la fraicheur avec un vin blanc du Jura !
Le Côtes du Jura Chardonnay floral vous plaira à coup sûr. Ce vin blanc est fidèle à son appellation et la typicité chardonnay des vins du Jura. La fruitière de Voiteur rassemble une soixantaine de vignerons sur un surface de 80 hectares. Oscillant entre le gras et la fraîcheur, il contrebalance avec le fromage de la raclette ! Servez-le entre 10 et 12°C pour une meilleure expérience gustative.
Qui dit raclette savoyarde dit vin savoyard !
Restez dans l’authenticité en optant pour un vin de la même région que la raclette ! Issu du cépage Altesse, la Roussette de Savoie est un vin à forte identité. Populaire en Nouvelle Zélande et en Californie, il a fait ses armes au-delà de nos frontières ! De la raclette savoyarde, du vin savoyard : un combo parfait pour une transportation immédiate dans les beaux paysages montagneux !
Un vin rouge qui respire la convivialité !
Les amoureux de vin rouge, nous ne vous avons pas oublié ! Nous vous avons sélectionné un vin de nos vignobles Invindia « Nu comme un verre« . Peu tannique, il saura parfaitement accompagner un repas convivial comme la raclette.
Il ne nous reste plus qu’à vous souhaiter de passer un agréable moment convivial autour d’une bonne raclette et de bons vins !
