Pour la journée mondiale de la cuisine italienne, nous avons voulu mettre à l’honneur des accords mets-vins 100% italiens !
Premier producteur de vin en quantité, l’Italie a su conquérir le cœur des français, puisque les vins italiens font partie des vins étrangers les plus connus des français. De plus, ils sont aussi les plus appréciés avec un taux de satisfaction de 86% ! Alliez leurs vins à leur gastronomie, cette sélection ne pourra que vous ravir !
La Sogara Soave blanc 2018 avec un risotto aux cèpes
Impossible de ne pas passer à côté du classique de la cuisine italienne : le risotto ! Pour les végétariens, nous vous proposons la version aux cèpes. Sinon, vous pouvez accompagner le risotto d’un poisson de la Vénétie.
Pour la petite histoire, le Soave tire son nom de la ville de Soave près du lac de Garde en Italie. Ce vin blanc sec nommé Sogara est un hommage aux anciens vignerons. En hiver, pendant la taille ils transportaient les fagots de bois de la taille en dehors de la parcelle à l’aide d’une corde nommée la “Soghe” à cause du terrain extrêmement pentu.
Le Terrabianca Brichet Dolcetto d’Alba 2018 avec une pizza
Qui dit Italie dit forcément pizza ! Nous ne pouvions passer à côté de ce plat emblématique du pays. Nous partons au nord-ouest de l’Italie dans un vignoble à 550 mètres d’altitude exposé au nord. Ce climat froid nous permet d’obtenir un vin plus léger « Dolcetto » qui signifie « petit doux » en italien porte bien son nom. Un vin rouge fruité rond et souple qui pourra aussi bien se boire en dessert.
Le San Marzano Primitivo Il Pumo rouge avec des pâtes au pesto
La recette du pesto provient de la région de Légurie située au nord-ouest de l’Italie. Quant à ce vin italien, celui-ci nous vient tout droit du sud du pays, dans la région des Pouilles. Entourée par la mer Adriatique et la mer Ionienne, l’eau joue un rôle important en régulant la température afin d’avoir un climat constamment doux. Le résultat ? Un vin rouge délicatement fruité qui peut être un point d’entrée vers les vins rouges pour ceux qui ont une préférence pour les vins sucrés.
Un Terrabianca Moscato d’Asti 2019 avec une Panna Cotta
Pour ceux qui veulent trinquer différemment, ce vin italien léger, savoureux et festif terminera parfaitement un bon repas ! Avec ses saveurs très fruitées, ce vin effervescent blanc se mariera parfaitement avec un dessert. Et quoi de mieux que le célèbre dessert italien pour l’accompagner : la panna cotta ! Originaires tous deux du Piémont, ils feront un parfait accord pour le plus grand plaisir de vos papilles !
Le Prosecco Tutela avec une glace italienne
Vous recherchez un vin italien ? Le prosecco est le vin italien incontournable ! Cette bouteille est la dose de fraîcheur idéale en fin de repas mais aussi en apéritif. Le prosecco vient d’un terroir proche de Venise qui est réputé pour ses vins de qualité ! Pas de doute, cette bouteille mettra tout le monde d’accord !
Pour ceux qui préfèrent, nous proposons également la version rosé du Prosecco en exclusivité chez V and B :
Et si vous voulez encore plus d’Italie sur vos tables, découvrez notre sélection complète de vins italiens :
