Nous avons lancé un défi à Antoine responsable du magasin V and B Nanterre et Cécilia de l’équipe Too Good to Go. Leur objectif ? Deviner entre 2 bières, quelle est celle à DDM dépassée.
Bière dépassée, peut-on la consommer ?
Une bière à DDM dépassée (Date de Durabilité Minimale) peut être consommée et ne présente aucun danger. Pour certains types de bière, la saveur peut être plus légère (notamment sur les IPA car la fraicheur des houblons est importante sur ce type de bière).
2 bières dégustées, vont-ils se tromper ?
Sur les deux bières dégustées : une bière New England IPA et une bière double IPA, Antoine et Cécilia ont eu une bonne réponse sur deux ! La preuve qu’il n’est pas évident, à l’aveugle de reconnaitre une DLUO Dépassée, même pour des experts !
Sur la première dégustation de la NEIPA, ils ont trouvé que sur la bière à DDM dépassée, les bulles sont moins présentes. L’amertume est aussi moins importante. En revanche, visuellement très difficile de deviner laquelle est dépassée ou non. De plus, les fruits exotiques, typiques à ce style se ressentent bien sur les deux.
Sur la deuxième dégustation, la double IPA, le choix a été très compliqué à faire. Finalement Cécilia et Antoine se sont tous les deux trompé. Une belle preuve que une bière à DDM dépassée n’est pas forcément perdue ! Sauvez-la avec Too Good To Go !
Quizz : peut-on nourrir la pelouse avec la bière ?
C’est vrai ! La bière contient des hydrates de carbone. Des molécules qui vont nourrir les micro organismes de la terre. De quoi avoir une belle pelouse de stade de foot !
Sauvons la bière avec Too Good To Go !
Depuis 2021, nous sommes partenaire de Too Good To Go, l’application connu pour sauver des paniers de produits alimentaires à prix cassé. Il est ainsi possible de retrouver des bières à DDM dépassée pour éviter de les jeter.
Si le mot DDM ne vous parle pas, il s’agit de la date de durabilité minimale. C’est une date indicative, puisqu’une fois la date dépassée, le produit perd de ses qualités gustatives ou nutritives. En revanche, il n’en est pas moins dangereux pour la santé.
Rendez-vous sur l’application pour réserver votre panier de bières V and B à prix promo !
