Cela dépend tout simplement de sa provenance ! On parle de « rhum » en France, de « rum » en Angleterre et de « ron » en Espagne.
Mais cela nous donne t-il une indication sur le contenu de la bouteille ? OUI ! Pour faire simple, l’inscription « rhum » implique des notes plutôt herbacées. Le « rum » est quant à lui un peu plus doux et sucré. Enfin, le « ron » nous emmènera plus sur des notes sucrées, de caramel…
8,5 kg de canne à sucre pour faire 1 l de rhum
Chaque année ce sont 1,7 milliards de tonnes de cannes à sucre qui sont produites ! Les plus gros producteurs ? Le Brésil, et la Chine
Vesou ou mélasse ? Ne vous fiez pas aux idées reçues !
Vous le savez surement, la canne à sucre est l’ingrédient phare du rhum. Si le vesou est constitué de pur jus de canne à sucre, la mélasse est quant à elle produite à base des excédents de cette plante (résidus). Mais attention, si la mélasse est certes moins cher, elle ne donne pas pour autant des rhums de moins bonne qualité.
Dans son interview accordé au magazine « Rumporter », Alexandre Gabriel (Créateur des Rhums Plantation) déclare d’ailleurs « Il y a de grands rhums de mélasse, et de grands rhums de vesou ».
Rhums agricoles : seuls rhums AOC
En plus d’être vieilli au moins 3 ans, le rhum doit respecter 3 conditions pour porter la mention « agricole » :
Être fait à base de vesou.
Être produit avec de la canne à sucre du domaine.
Au moins 1/3 de la récolte doit être faite à la main
Morito ou Mojito ?
Les deux termes désignent bien un cocktail à base de rhum et de menthe que l’on aime siroter en terrasse… Mais attention, la recette n’est pas la même !
Le Morito (plus sucré) est réalisé avec du liquide de sucre de canne et de la limonade alors que le célèbre Mojito (plus mentholé) utilise du sucre en poudre et de l’eau gazeuse.
Du 3 au 15 novembre : la cave aux spiritueux est à l’honneur
Emmanuel DERSOIR, responsable achats chez V and B : « Découvertes. C’est le maître mot de notre sélection de whiskies cette année. L’envie de revenir vers des whiskies parfois un peu trop oubliés par les connaisseurs. C’est le cas des blends par exemple. Il y a, derrière cette sélection qui met en avant les spiritueux du monde entier, une réelle volonté de remettre les « blends » dans la cour des (très) bons whiskies ! »
Mais ce sont aussi de nombreux autres spiritueux qui vous seront dévoilés : rhums, gin, téquila, vodka…
Que vous soyez simple consommateur ou amateur confirmé, visitez l’espace qui leur est dédié pour l’occasion.
En devenant fan de la page Facebook « V and B Officiel », vous rejoignez la communauté et participez à un tirage au sort !
Pendant le mondial, des mains innocentes tireront au sort les 12 gagnants qui pourront ensuite trinquer à notre santé ;)
Vite vite, le coup d’envoi c’est pour bientôt ! Participez >>
« Fraiche et pétillante, la Brésilienne ! »
Sortez tongs, short et sifflet…
La Brahma Chopp est la blonde de l’été ! Idéale devant un match de foot entre copains, pour entamer une soirée barbecue, ou même (pour les moins chanceux) sur la terrasse en rentrant du travail.
Bière emblématique du Brésil, c’est une bièreblonde, légère, et de faible degré (5% vol).
Courrez vite dans le V and B participant le plus proche de chez vous pour faire le plein ! Consultez la carte >>
« Mettez-vous à l’heure Breiz’ilienne »
Du charme, de l’exotisme… Hop ! C’est l’heure de l’apéro ! Pour un été brésilien, nous vous avons sélectionné du rhum arrangé qui mettra du soleil dans vos p’tits cœurs – oui oui, on est aussi un peu poète chez V and B ;)
Après 2 mois pendant lesquels ont macéré fruits frais, sirop, épices et rhum blanc agricole, on découvre des punchs très doux au goût de fruits frais et de vanille.
Choisissez votre équipe gagnante :
Rhum Ananas/Orange
Rhum Passion/Citron
Rhum Mangue/Ananas 70cl – 23% vol
Demandez au magasin le plus proche de chez vous s’il distribue le bonheur ! ;) Consultez la carte >>
Et pour ce mois brésilien, on vous réserve encore tout plein de surprises (en espérant que l’équipe de France aussi). Ouvrez l’œil et suivez-nous sur Twitter et Facebook !
Du bon rhum, des fruits frais, des épices, de la patience et un passionné : c’est la Recette de ces rhums arrangés !
Vous connaissez les Rhums de Ced ? Ces petites bouteilles de rhum arrangé aux formes artisanales, remplies de fruits gourmands et autres épices qui donnent tant envie. Si ce n’est pas le cas, il est temps ! Mangue – Passion, Pomme – Gingembre, Banane – Kiwi, Fraise – Papaye, Carambole – Passion, à l’apéritif ou en digestif, toutes ces recettes sont à découvrir d’urgence dans votre V and B.
En attendant, vous pouvez toujours faire les curieux et découvrir qui se cache derrière ces petites potions grâce à ce mini-reportage.