Situé au cœur de Patrimonio en Corse, Pierre-François nous invite à découvrir l’univers de la célèbre brasserie Ribella.
La Ribella, « rebelle » en français, est une bière produite par ses soins, en respectant plusieurs critères de l’agriculture biologique. Il produit également cinq variétés de houblons aromatiques et amérisants déclinés en plusieurs saveurs, toujours dans le respect d’un environnement 100% naturel.
Xavier Virely nous fait également découvrir une journée de brassage, animée par plusieurs étapes réalisées avec rigueur telles que le concassage des malt, l’empâtage ou encore, l’infusion d’arômes dans la bière. Toujours dans le respect d’une bière biologique, rien n’est ajouté pour protéger cette bière.
Enfin, découvrez la bière à la noisette bio de Cervione, avec sa couleur caramélisée et son acidité, elle se boit en été, et fraîche bien-sûr !
