Depuis lundi 7 septembre, St Jean du Falga compte désormais un V and B, le 101ème de France.
V and B, c’est une cave et un bar dans un même lieu. Avec une fermeture aux alentours de 20 heures, V and B s’inscrit dans l’ère de « l’after-work », ce rite anglo-saxon qui permet de se retrouver en fin de journée. C’est aussi une cave avec des centaines de vins, bières, whiskies et rhums du monde entier.
Fabien de Hoest est le franchisé de ce nouveau magasin. A 41 ans, il retrouve ainsi sa passion, lui qui a étudié, puis travaillé dans des caves à vin dans le Sud-Ouest. «J’ai eu pas mal d’expérience, dans des secteurs d’activité différents, mais j’ai eu le déclic il y a trois ans lorsque je suis rentré pour la première fois dans un V and B : c’est cela que je voulais faire».
Fabien de Hoest souhaite ainsi appliquer sa devise personnelle, «être sérieux sans se prendre au sérieux» à son magasin qui organisera régulièrement des soirées, notamment à l’occasion de la Coupe du Monde de rugby.
L’inauguration du magasin se fera le 8 octobre prochain.
