Le foie gras, les huîtres, la bûche. Chaque année les immanquables pour les fêtes sont de retour. Mais Noël est également l’occasion d’apprécier ces fameuses bières spéciales. Cette année encore, V and B vous propose de découvrir ces incontournables bières de Noël. Découvrez une sélection de 5 produits spécialement brassés pour les fêtes à déguster et à partager au pieds du sapin !
Notre sélection de bières de Noël
Saint Bernardus Christmas
La Saint Bernardus Christmas est la dernière née de la brasserie Saint Bernardus. Cette bière belge est une Quadruple d’abbaye brassée à partir de la même souche de levure depuis 1946.
Arborant une robe d’un noir profond et surmontée d’une mousse blanche généreuse, elle révèle au nez des arômes de fruits et d’épices accompagnées de notes de caramel. En bouche, elle offre des saveurs de malt et de fruits confits. Complexe et intense lors de la dégustation, sa finale se veut très prononcée.
La Saint Bernardus Christmas est très certainement l’une des meilleures bières de Noël. Elle saura vous séduire lors de vos repas de fêtes de fin d’année ou simplement au coin du feu avec sa complexité aromatique !
Elle accompagnera parfaitement un gibier en sauce par exemple.
33 cl – Prix de vente moyen constaté 2,95 € – Alc 10 % Vol –
Quintine de Noël
La Quintine de Noël est une bière issue d’une fermentation haute et brassée en Belgique, dans la brasserie Des Légendes.
Arborant une robe ambrée tirant sur le rubis et surmontée d’une généreuse mousse, cette bière belge révèle un nez finement houblonné contrairement aux classiques du genre souvent très épicés.
En bouche, on découvre des saveurs de malt grillé, de fruits secs et de caramel accompagnées de notes d’épices et de houblons. Sa finale longue, amère et légèrement prononcée.
Elle s’accordera parfaitement avec une viande rouge ou un plateau de fromage.
33 cl – Prix de vente moyen constaté 3,20 € – Alc 7.8 % Vol –
Tongerlo Christmas
La Tongerlo Christmas est une bière d’abbaye qui perpétue la tradition des Prémontrés de Tongerlo.
Uniquement disponible pour les périodes de fêtes de fin d’année, elle arbore une robe ambrée et surmontée d’une mousse blanche. Au nez, elle révèle des arômes floraux, fruités et épicés.
En bouche, ce sont des saveurs de fruits et d’épices qui dominent et offrent à cette bière un bel équilibre. Sa finale se veut légèrement amère.
Elle s’accordera parfaitement avec une dinde et sa sauce aux marrons.
33 cl – Prix de vente moyen constaté 2,15 € – Alc 7 % Vol –
Erdinger Schneeweisse
La Erdinger Schneeweisse est une Weissbier allemande à la robe ambrée et aux reflets dorés. C’est la bière de référence pour la période hivernale. On lui a d’ailleurs donné ce nom, Schneeweisse, qui signifie “blanc de neige”.
Cette bière à la robe ambrée offre au nez des arômes d’épices, de fruits et de malt. Les malts utilisés sont d’ailleurs les premiers de la récolte d’été ce qui permet à la bière d’avoir une maturité plus travaillée.
En bouche, ce sont des saveurs de de banane, de vanille et de blé accompagnées de notes d’épices.
Pendant la saison d’hiver, la Erdinger Schneeweisse accompagnera parfaitement un repas entre amis autour d’une fondue.
50 cl – Prix de vente moyen constaté 2,35 € – Alc 5.6% Vol –
Weihenstephaner Winter Festbier
La Winter Festbier de la brasserie Weihenstephaner est une célébration à l’hiver ! Brassée spécialement pour accompagner les froides nuits du mois de décembre, cette bière arbore une robe dorée et surmontée d’une belle mousse blanche.
Au nez, ce sont des arômes de malt qui dominent.
En bouche, ce sont des saveurs de malt et de biscuits que l’on retrouve accompagnée de notes épicées (du à l’utilisation du houblon bavarois “Mittelfruh”.
Cette bière accompagnera parfaitement un risotto aux truffes.
50 cl – Prix de vente moyen constaté 2,50 € – Alc 5.8% Vol –
Démarrez la période de Noël comme il se doit grâce à cette sélection de bières spéciales. Brassées pour l’occasion, ces bières de Noël vont vous gâter bien avant le 25 décembre !
