Foire aux vins 2015

Nappe, chemise, serviette…elles ont toutes été victime du même sort : La goutte qui coule. Malgré un service impeccable, il n’est pas rare que la dernière goutte finisse par couler le long de votre bouteille. Devenez le king du service de vin au verre ! #1 Pour les prévoyants… Munissez-vous d’un dessous de bouteille. Présent […]

Coup de téléphone. Des amis. Ils arrivent dans 5 minutes pour l’apéritif. Rien au frais ? Pas de panique, chez V and B on relève le défi ! Sortez une bouteille de vin blanc de votre cave, on s’occupe du reste. 3 techniques infaillibles pour rafraichir votre vin blanc Option #1 – Le congélateur Enveloppez […]

Il faut l’avouer, nous ne sommes pas tous très doués pour déboucher une bouteille de vin. Alors, quand il s’agit de le faire sans tire-bouchon, l’opération se complique terriblement. Dans le 1er épisode de votre web-série V and B « Tips & Astuces », Arthur et sa copine nous livrent leur secret pour ne plus risquer de […]

Le carafage est un acte fort qui apporte au vin une très grande quantité d’oxygène. « Carafage : 5 minutes, pas plus ! » C’est le temps que doit être carafé un vin avant d’être dégusté ! Une durée suffisante pour que les vins jeunes s’affirment et pour que les vins évolués ne s’affaiblissent pas. Seuls les […]

Italie, Amérique du Sud, Australie… il n’est pas rare que l’on ramène dans nos valises, une ou deux bouteilles de vin entre les tongs et la serviette de plage. Dès l’arrivée, la nostalgie du pays donne envie de replonger dans de jolis souvenirs de vacances. Mais peut-on consommer ce vin directement ? Normalement, après un voyage, […]

La température de service est primordiale pour garantir la bonne expression d’un vin. Une température trop élevée fait ressortir l’acidité du vin et les odeurs d’alcool. Au contraire, si le vin est trop frais, cela accentue le tannin des vins rouges, gomme le sucre des blancs liquoreux, nous ne percevons plus ses arômes. Vin : […]

A la fin d’un diner entre amis, on est souvent confronté au même problème : excellent vin, mais la bouteille n’est pas terminée… Chez V and B, on déteste le gaspillage (surtout quand il s’agit de vin), c’est pourquoi on vous partage une astuce originale et économique pour ne plus jeter vos fonds de bouteille. […]

Grand amateur de vin ou consommateur ponctuel, on a tous été confronté au moins une fois au même problème : Reboucher une bouteille de vin après un diner. Impossible ? C’est pourtant une action indispensable à la bonne conservation de votre vin… Quand certains usent de la force et que d’autres taillent le bouchon au […]

A l’occasion de la Foire aux vins,V and B vous fait gagner un weekend sous le signe de la détente, pour découvrir le charme des Sources de Caudalie dans la région Bordelaise (d’une valeur de 900€) 2 nuits en chambre Prestige avec petits déjeuners 2 repas à l’auberge La Table du Lavoir Une visite du […]

Les plus fidèles d’entre vous le savent : Franck Thomas, meilleur sommelier et France & d’Europe, nous accompagne dans la constitution de la cave à vins V and B. A l’occasion de la dégustation spéciale « Foire aux vins », 3 d’entre eux l’ont fait littéralement craquer… Ils vous en parle ! AOP Menetou Salon – Domaine […]