Culture spiritueux

Les langues gaéliques font partie de la famille des langues celtiques insulaires dans laquelle on retrouve le mannois (Ile de Man), mais aussi l’Irlandais et l’Écossais. Il s’agit de la première langue officielle de ces terres, c’est pour nous l’équivalent de notre latin. Les Irlandais et les écossais se réclamant tous deux à l’origine du […]

Du rhum blanc seulement en cuisine ? Si pour vous le rhum blanc est bon à faire des crêpes ou à noyer dans un cocktail en dernier recours, il est temps de revisiter vos classiques ! Un rhum incolore ne veut pas dire qu’il n’a pas été vieilli ou qu’il n’a pas de secret de […]

Pas si simple de prononcer correctement le nom de certaines distilleries, n’est-ce-pas ? Nous levons le voile sur ces noms, qui nous ont tous un jour mis dans une position inconfortable, et qui finalement ne sont pas si compliqués à prononcer… Cliquez sur chacun des noms, vous pourrez entendre les noms « so British » de ces […]

«Oh my God ! » Dans l’usage de la consommation des scotchs on considère que mettre de l’eau dans son whisky est un sacrilège… ERREUR ! En Écosse, il n’est pas rare de voir un whisky « allongé » d’un trait d’eau. Cela permet de diminuer le feu de l’alcool et même d’ouvrir les arômes. […]

L’Écosse ou l’Irlande ? Vaste débat qui perdure et divise ces pays, chacun se réclamant l’inventeur du whisky ! Une chose est sûre en tout cas, aussi proches soient-ils par la géographie ou la langue, l’Irlande et l’Écosse pratiquent des voies bien différentes pour élaborer une eau-de-vie à base de céréales.En Irlande, il n’est pas […]

  Islay, île écossaise, renommée pour ses nombreuses distilleries de whisky (Lagavulin, Ardbeg, etc.), n’avait pas vu de nouvelles unité de production se construire, depuis 124 ans. Imaginée depuis 2001 par son propriétaire, Anthony Wills, la distillerie Kilchoman fut inaugurée en juin 2005 et débuta sa production la même année. Abritée au sein de la […]

Du bon rhum, des fruits frais, des épices, de la patience et un passionné : c’est la Recette de ces rhums arrangés ! Vous connaissez les Rhums de Ced ? Ces petites bouteilles de rhum arrangé aux formes artisanales, remplies de fruits gourmands et autres épices qui donnent tant envie. Si ce n’est pas le […]