Si on apportait un peu de fraicheur et de nouveauté à la traditionnelle période de l’épiphanie ? Pour changer du fameux cidre de papy qui accompagne la galette, nous vous proposons une sélection étonnante de 3 bières IPA (India Pale Ale).
C’est un style de bière à fermentation haute d’origine anglaise, développé au XVIIIe siècle pour l’exportation. Facilement reconnaissable par leurs saveurs florales et exotiques, elle sont plus fortes en alcool et plus houblonnées que les autres bières « Ale ». « Pale » fait référence à leur couleur, plus claire que les bières « Porters » populaires en Angleterre à l’époque.
John Martins IPA
Une bière unique, avec un bouquet de houblon prononcé et une belle effervescence. Le secret de ses arômes exquis ? Les fleurs de houblon qui sont ajoutées à la fin de la fermentation (6.9% vol. – 75cl)
Prix de vente moyen constaté : 9.75€
Brooklyn IPA
De couleur blonde dorée, Brooklyn IPA développe une franche amertume, des arômes de houblons floraux, de citronnelle, de pin et d’agrumes (6.9% vol. – 35.5 cl).
Prix de vente moyen constaté : 3.60€
Kentucky IPA
La Kentucky IPA est une bière, aux teintes dorées et légèrement houblonnée. Ses arômes d’agrumes et ses notes florales viennent libérer un parfum de houblon en fin de bouche (6.5% vol. -35.5 cl).
Prix de vente moyen constaté : 3.50€
Vous n’aimez pas la bière ?
On a tout de même pensé à vous !
Craquez pour le « Perlé de Framboise », coup de cœur de Franck Thomas, meilleur sommelier de France et d’Europe.
Un vin effervescent original, très gourmand ! Le Perlé de Framboise est réalisé directement à partir du jus de la framboise par fermentation naturelle. Belle robe rouge topaze avec de jolies bulles fines, une explosion d’arômes de framboise.
A déguster frais sur une galette briochée, le dessert de saison.
Prix de vente moyen constaté : 8.90€
Bon appétit !
