« Apprécier un bon vin, apprécier un bon spiritueux, c’est de la vertu »
Le moine Marie Pâques nous accueille sur la belle île St Honorat (Cannes) à l’abbaye Notre Dame de Lérins pour nous présenter le vin du Clos de la Charité. La vigne, plantée et cultivée sur le petit vignoble de 8 hectares, bénéficie du soleil du sud et des embruns marins, ce qui procure au vin une fraicheur extrême…
Les vins blancs et rouges issus de la vendange sont notamment distribués dans les restaurants étoilés de la côtes d’Azur.
Il nous donne sa vision sur le vin et l’alcool en général en prônant la recherche de qualité et de convivialité.
Un personnage passionné et étonnant !
Site du Clos de la Charité : www.closdelacharite.fr
Une seconde partie consacrée à la vente aux enchères du vin sera diffusée début de semaine prochaine !
