La bière, c’est un peu comme la chanson de l’été : tout le monde en parle, tout le monde croit la connaître… mais en réalité, il y a encore pas mal de clichés à démonter. Alors que tu sois un·e amateur·rice éclairé·e ou simplement curieux·se, voici 5 idées reçues sur la bière à oublier dès maintenant. 👇
1. « La bière, c’est que pour l’apéro. »
❌ Faux !
Bien sûr, elle est parfaite pour trinquer entre potes, mais la bière a aussi toute sa place à table, comme le vin. Une blanche avec des fruits de mer, une IPA avec un burger, une stout avec un dessert au chocolat… Les accords bières-mets peuvent être aussi bluffants que gourmands. Oui, même pour un dîner chic.
2. « Une bière foncée est forcément plus forte. »
❌ Double erreur !
La couleur d’une bière dépend principalement des malts utilisés (plus ou moins torréfiés), pas de son degré d’alcool. Une bière blonde peut titrer à 10 %, une brune à 4 % seulement. La couleur ne dit rien de la puissance… sauf dans l’imaginaire collectif.
3. « La bière, c’est toujours amer. »
❌ Encore raté.
Si certaines bières sont bien houblonnées (coucou les IPA bien sèches 👋), d’autres sont douces, fruitées, épicées, acides… Il existe des styles ultra variés : sour, milkshake IPA, blanche, wheat, stout, lager… Il y a forcément une bière qui te correspond, même si tu n’aimes « pas trop l’amertume ».
4. « Plus elle est fraîche, meilleure elle est. »
🥶 Pas toujours.
Si une bière bien fraîche, c’est top en été, sache que toutes les bières ne se dégustent pas glacées. Certaines, comme les bières fortes ou les bières noires, révèlent plus d’arômes à une température légèrement plus élevée (entre 8 et 12 °C). Et oui, ça se boit aussi lentement qu’un bon verre de vin.
5. « La bière, ça fait juste gonfler. »
🍻 → 😶🌫️
Le mythe de la « bedaine à bière » a la vie dure… Mais ce n’est pas la bière en elle-même qui fait gonfler, c’est la surconsommation + la malbouffe qui va souvent avec (genre le combo frites + 3 pintes à 23h…). En vrai ? Une bonne bière artisanale, bien choisie, peut faire partie d’un mode de vie équilibré (avec modération bien sûr).
Alors, combien de ces idées reçues tu avais en tête ? 🙃
Et si cet article t’a donné envie de redécouvrir la bière autrement, passe nous voir dans un V and B près de chez toi : on a quelques pépites à te faire goûter !
